Космический снек, рождённый в проекте ESA

Space Snacks inspired by ESA — снек из сублимированных кубиков, рецептура которого появилась в 2024 году в исследовательском проекте «Development of Future Snacks for Space», финансируемом Европейским космическим агентством (ESA). Вместе с Super Garden над ним работали Французское космическое агентство CNES, Институт космической медицины и физиологии MEDES в Тулузе и литовская исследовательская компания Biordico.

Всё началось на обычной кухне. Основательница Super Garden Лаура Казюконене искала способ добавить больше овощей в рацион своих детей. Первым кубиком была морковь — целая морковь, спрессованная в один грамм и один сантиметр. Из этой идеи выросла запатентованная рецептура.

Почему спирулина

Спирулина — сине-зелёная водоросль, которую ценят за необычно высокое содержание белка. Здесь она сочетается с изолятом горохового белка, порошком сублимированной малины и какао-маслом: кислинка малины уравновешивает вкус водоросли, а какао-масло связывает кубик, чтобы он таял во рту.

• Много белка — 27 г на 100 г
• Много клетчатки — 9,8 г на 100 г
• Без добавленного сахара (сахара природные, из малины)
• Веганский, без консервантов
• Сублимационная сушка — долгий срок хранения, холодильник не нужен

Баночка 45 г — на каждый день

Большая баночка 45 г — для тех, кому одного раза мало: хватит на долгую поездку, на рабочую неделю или чтобы поделиться дома. Второй вкус — космический снек с инновационными белками.

Состав

Какао-масло, порошок из сублимированной малины, спирулина, изолят горохового белка.

Как употреблять и хранить

Ешьте прямо из баночки, берите в поездку, поход или на тренировку, посыпайте йогурт, кашу или гранолу. Храните в сухом месте с закрытой крышкой.