Гороховый перегной

Užkandis Время готовки: 10 min.

Ингредиенты

1 банка консервированного нута Также подходит для приготовления
3 т. Лиофилизированный гороховый порошок supergarden
1 зубчик чеснока
2 т. паста тахини
3 т. оливковое масло
6 т. Ш. жидкость из консервированного нута или вода
1 т. Ш. лимонный сок
1⁄2 года соли
1⁄4 года перец

Изготовление

Первый и самый важный шаг к получению перегноя с чудесной кремовой текстурой - удаление кожуры нута. Кожицу легко снять, нажав на нут пальцами. Это очень просто, но займет добрых 10-15 минут. Этот шаг не является обязательным, но только без кутикулы можно получить перегной с чрезвычайно кремовой текстурой без комков.
Все продукты складываем в измельчитель пищевых продуктов и измельчаем до однородной массы.
Если перегной получился слишком густым, добавьте немного воды и еще раз протрите. Таким образом регулируется густота перегноя до желаемой текстуры.
Кстати, если хотите украсить и красиво подать, переложите перегной в банку, сбрызните оливковым маслом, посыпьте семечками и зеленью. Я использовала очищенные от шелухи семена конопли, проростки черного кунжута и гороха.

 

Этот рецепт был разработан в сотрудничестве с Supergarden.

Новостная рассылка

Узнай новости первым