SUPERGARDEN VIRTUVĖJE
Atraskite maisto gaminimo meną!
Pakeiskite maisto gaminimo įpročius!
Sukurkite gero skonio ir maistingų savybių valgio gaminimo technologiją!
PIENO KREMAS SU ŠALTYJE DŽIOVINTOMIS UOGOMIS
300 g pieno
100 g cukraus
3 vnt. žalatinos lapelių
pagal skonį vanilės
Gaminame:
1. Želatinos lapeliai išbrinkinami šaltame vandenyje.2. Pienas maišant užkaitinamas kartu su cukrumi (neužverdama).3. Nuimama nuo kaitros, dedama vanilė, dedami brinkinti želatinos lapeliai ir viskas išmaišoma.4. Paruoštas kremas išpilstomas į nedidelius indelius ir dedamas į šaldytuvą 30 minučių, kad šiek tiek sutvirtėtų (bet tik labai lengvai, sustingti neturi).5. Tiekiant ant viršaus užberiama šaltyje džiovintų uogų.
BRAŠKINIS - CITRININIS RYŽIŲ PUDINGAS
INGREDIENTAI
Ryžių pudingui:
1 stiklinės (200 g) apvaliagrūdžių ryžių
1/4 stiklinės (50 g) rudojo cukraus
5-7 stiklinių (1,25 – 1,75 l) pieno
1 vanilės ankšties
žiupsnelio druskos
2-3 arb. š. šaltyje džiovintų „Supergarden“ braškių miltelių
½ arb. š. šaltyje džiovintų „Supergarden“ citrinų miltelių
Papuošti:
šaltyje džiovintų „Supergarden“ braškių gabaliukų
braškių
citrinų griežinėlių
Gaminame:
1. Paruoškite ryžių pudingą. Į vidutinio dydžio puodą suberkite ryžius ir cukrų, supilkite 5 stiklines pieno, įdėkite vanilės ankštį (prieš tai perpjaukite ją išilgai ir išimkite sėklytes) ir įberkite žiupsnelį druskos. Kaitinkite virš kaitrios ugnies, kol masė užvirs. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite puodą dangčiu ir virkite, vis atidengdami ir pamaišydami, apie 30 – 45 minutes, kol ryžiai taps minkšti. Jei matote, kad pienas jau išgaravęs, bet ryžiai dar kietoki, įpilkite daugiau pieno ir virkite toliau.
2. Paruoštą pudingą nukelkite nuo ugnies ir išimkite vanilės ankštį.
3. Padalinkite dar šiltą pudingą į dvi lygias dalis. Į vieną dalį įmaišykite šaltyje džiovintus braškių miltelius, į kitą dalį – citrinų miltelius, kol šie tolygiai pasiskirstys ir ištirps, nudažydami pudingą rausva ir šviesiai gelsva spalva. Atvėsinkite.
4. Atvėsusį ryžių pudingą susluoksniuokite į stiklines: pradėkite nuo sluoksnio braškinio ryžių pudingo, tuomet citrininio ryžių pudingo, galiausiai – ant viršaus paskleiskite sluoksnelį citrinų kremo.
5. Papuoškite šaltyje džiovintų braškių gabaliukais, citrinų griežinėliais ir šviežiomis braškėmis.
Receptas Saulėta virtuvė.
NEKEPTAS AVIEČIŲ IR MANGŲ SŪRIO TORTAS
INGREDIENTAI:
Kokosiniam-riešutiniam pagrindui:
1 ½ stiklinės (150 g) migdolų miltų
1 stiklinės (190 g) nesūdytų kepintų žemės riešutų
½ stiklinės (50 g) kokosų drožlių
½ arb. š. druskos
¼ stiklinės (80 g) klevų sirupo
4 valg. š. (55 g) kokosų aliejaus
Avietiniam kremo sluoksniui:
250 g maskarponės sūrio
½ skardinės (190 g) saldinto sutirštinto pieno
3 valg. š. (35 g) šaltyje džiovintų „Supergarden“ aviečių miltelių
1 valg. š. klevų sirupo
1 valg. š. citrinų sulčių
½ stiklinės (125 ml) riebios grietinėlės
10 g želatinos
40 ml vandens
Mangų kremo sluoksniui:
250 g maskarponės sūrio
½ skardinės (190 g) saldinto sutirštinto pieno
3 valg. š. (40 g) šaltyje džiovinto „Supergarden“ mango miltelių
1 valg. š. klevų sirupo
½ stiklinės (125 ml) riebios grietinėlės
10 g želatinos
40 ml vandens
Papuošimui:
šviežių aviečių
šaltyje džiovintų „Supergarden“ aviečių granulių
šviežių čiobrelių
citrinų griežinėlių
Gaminame:
- Kepimo formą atsegamu kraštu (22 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi ar folija, ir ištepkite kokosų aliejumi.
2. Paruoškite pagrindą. Migdolų miltus, kepintus žemės riešutus, kokosų drožles ir druską suberkite į smulkintuvą, ir smulkinkite, kol liks labai maži žemės riešutų gabalėliai. Nemalkite iki miltų ar iki riešutų sviesto tekstūros. Į tą patį smulkintuvą supilkite klevų sirupą ir kokosų aliejų. Dar šiek tiek pasmulkinkite, kol masė taps lipni, ims kibti į rutulį.
3. Paruošta mase išklokite kepimo formos dugną. Paspauskite delnais, kad pagrindas būtų kuo tolygesnis ir tvirtesnis. Atidėkite į šalį, kol paruošite kremą.
4. Paruoškite avietinį kremą. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.
5. Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite maskarponę, saldintą sutirštintą pieną, aviečių miltelius, klevų sirupą ir citrinų sultis.
6. Atskirame inde elektriniu plaktuvu iki standžių putų išplakite grietinėlę. Neperplakite. Lengvais judesiais įmaišykite į maskarponės kremą.
7. Želatinai išbrinkus, ištirpinkite ją virš garų vonelės. Jokiais būdais neleiskite želatinai užvirti, nes taip želatina praras stingdančias savybes! Ištirpintą šiek tiek atvėsinkite ir lėtai supilkite į kambario temperatūros kremą.
8. Paruoštą kremą supilkite į kepimo formą ant torto pagrindo, paviršių išlyginkite. Palaikykite šaldytuve bent 2-3 valandas, kol sustings.
9. Paruoškite mangų kremą. Kremą paruoškite lygiai taip pat kaip avietinį, tik naudokite šaltyje džiovintus mangų miltelius.
10. Paruošę kremą, supilkite į ant sustingusio avietinio kremo sluoksnio. Paviršių išlyginkite. Palaikykite šaldytuve dar bent 4 valandas ar geriausiai per naktį, kol tortas bus pilnai sustingęs.
11. Papuoškite tortą šviežiomis avietėmis, šaltyje džiovintų aviečių granulėmis ir čiobrelio šakelėmis.
Receptas Saulėta virtuvė.
TOBULA KEPTA LAŠIŠA
INGREDIENTAI:
500 g lašišos (su odele)
80 g alyvuogių aliejaus
60 g sviesto
50 g lazdyno riešutų
10 g „Supergarden“ džiovinti šaltyje krapai
10 g „Supergarden“ džiovintos šaltyje avietės
5 g "Supergarden" džiovinti šaltyje čiobreliai
VARŠKĖS APKEPAS SU BOLIVINĖMIS BALANDOMIS, BANANAIS IR UOGOMIS
INGREDIENTAI:
100 g bolivinės balandos sėklų
žiupsnio druskos
1 kg varškės
1 gerai sunokusio banano
2 valg. š. kokosų sviesto
3-4 valg.š. kokosų žiedų cukraus
žiupsnio vanilinio cukraus
6 didelių kiaušinių
3-4 saujų „Supergarden“ šaltyje džiovintų mėlynių
3-4 saujų „Supergarden“ šaltyje džiovintų braškių gabaliukų
sviesto kepimo formai ištepti
migdolų miltų formai pabarstyti
Viršui:
migdolų plokštelių
saujelės šaltyje džiovintų uogų
Patiekti:
graikiško jogurto
mėgstamų uogų
klevų sirupo, medaus ar pan. (jei mėgstate saldžiau)
Gaminame:
1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros. Kepimo indą (26 cm skersmens) ištepkite gabalėliu sviesto ir apibarstykite migdolų miltais (arba džiūvėsėliais).
2. Vidutinio dydžio puode užvirkite dvi stiklines vandens. Įberkite žiupsnį druskos, suberkite bolivinės balandos sėklas. Virkite virš vidutinės ugnies apie 15 minučių, kol sėklos išbrinks, suminkštės, taps beveik skaidrios. Nuimkite nuo ugnies, jei liko skysčio – nupilkite. Uždengtame puode leiskite pastovėti dar 10-15 minučių, tuomet permaišykite šakute. Sėklos turi būti minkštos, bet birios. Atvėsinkite.
3. Į didelį dubenį sudėkite varškę, gerai sunokusį bananą, kokosų sviestą, kokosų žiedų cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinių trynius. Gerai ištrinkite maisto smulkintuvu iki kuo tolygesnės masės. Įmaišykite atvėsintas bolivinės balandos sėklas.
4. Atskirame dubenyje kiaušinių baltymus elektriniu plaktuvu išplakite iki standžių putų. Sudėkite ir įmaišykite juos į varškės masę per tris kartus. Nepermaišykite.
5. Suberkite šaltyje džiovintas uogas ir lengvai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų masėje.
6. Sukrėskite masę į paruoštą kepimo formą, ant viršaus užberkite šaltyje džiovintų uogų ir migdolų plokštelių. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių. Jei viršus ims per stipriai rusti, uždenkite folijos lakštu ir kepkite toliau.
7. Apkepui iškepus, leiskite jam pailsėti kepimo formoje 10-15 minučių, tuomet pjaustykite ir patiekite su mėgstamais priedais.
Receptas Saulėta virtuvė.
VEGETARIŠKI SUMUŠTINIAI SU BUROKĖLIŲ HUMUSU
INGREDIENTAI:
Burokėlių humusui (250 ml):
1 skardinės (250 g) virtų avinžirnių
2 valg. š. „Supergarden“ džiovintų šaltyje burokėlių miltelių (arba 2 virtų vidutinio dydžio burokėlių)
2 valg. š. sezamų pastos („Tahini“)
2 skiltelių česnako (nebūtinai)
½ citrinos sulčių
3 valg. š. alyvuogių aliejaus
½ arb. š. druskos
¼ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
¼ arb. š. malto kumino
vandens
Patiekti:
alyvuogių aliejaus
šviežių prieskoninių žolelių
šviežiai grūstų juodųjų pipirų
paskrudintų sezamų sėklų
Sumuštiniui:
4 riekelių tamsios duonos
tepamojo sūrelio su žalumynais (pvz., „Philadelphia“)
burokėlių humuso
½ avokado
saujelės gražgarsčių (ar kitų mėgstamų žalių salotų)
kelių agurko griežinėlių
Gaminame:
1. Paruoškite humusą. Avinžirnius iš skardinės nuvarvinkite ir labai gerai nusausinkite. Spausdami tarp dviejų pirštų, pašalinkite jų odeles.
2. Visus ingredientus sudėkite į smulkintuvo indą ir susmulkinkite iki visiškai vientisos masės.
3. Jei humusas per tirštas, įpilkite šlakelį vandens – tiek, kad gautumėte tinkamą konsistenciją.
4. Perdėkite humusą į dubenėlį, prieš patiekdami apšlakstykite alyvuogių aliejumi, papuoškite prieskoninėmis žolelėmis, juodaisiais pipirais, sezamų sėklomis.
5. Šaldytuve sandariame indelyje humusą laikyti galite iki 4 dienų.
6. Paruoškite sumuštinius. Duoną paskrudinkite skrudintuve arba orkaitėje.
7. Dvi duonos riekeles dosniai aptepkite tepamuoju sūreliu ir burokėlių humusu.
8. Ant viršaus paskleiskite plonai supjaustyto avokado riekeles, gražgarsčių lapelius, porą agurko griežinėlių.
9. Ant sumuštinio viršaus užvožkite antrąsias duonos riekeles. Patiekite nedelsiant!
TRAŠKIOS BATATŲ BULVYTĖS SU JOGURTINIU KRAPŲ PADAŽU
INGREDIENTAI:
Bulvytės
4 mažų saldžiųjų bulvių
1 v.š. aliejaus
1 v.š. krakmolo
1/2 a.š. česnako miltelių
1/2 a.š. maltos paprikos
Žiupsnelio pipirų
1/2 a.š. druskos
Padažas
3 v.š. graikiško jogurto
1 skiltelės česnako
1 a.š. krapų | Tinka švieži arba džiovinti šaltyje “Supergarden“
Druskos ir pipirų
Šlakelio citrinos sulčių
Gaminame:
Bulves švariai nuplauname. Odelės nelupame.
Bulves supjaustome lygaus dydžio šiaudeliais , beriame į gilų dubenį, užpilame šaltu vandeniu ir mirkome 30 minučių. Šis žingsnis nėra būtinas, bet padeda bulvytėms iškepti traškiai, nes mirkymo metu pašalinamas bulvėse esantis krakmolo perteklius. Bet jei skubate, tikrai galite ir praleisti!
Bulvytes nusausiname popieriniais rankšluosčiais.
Bulvytes sumaišome su aliejumi.
Bulvytes sumaišome su krakmolu, česnako ir paprikos milteliais bei pipirais. Stengiamės maišyti taip, kad visos bulvytės tolygiai pasidengtų. Druskos kolkas nededame – ją barstysime gale. Šis žingsnis taip pat padeda bulvytėms iškepti traškesnėms.
Bulvytes perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Dedame taip, kad jos tarpusavyje nesiliestų – tai padės bulvytėms iškepti traškiai, o ne išsitroškinti kepant glaustai.
Kepame su vėjeliu 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių, kepimo viduryje bulvytes apverčiame.
Iškepusias bulvytes pabarstome druska. Prieš tai paragaukite, ar druskos norisi.
Gaminame padažą: indelyje sumaišome visus ingredientus.
Iškepusias bulvytes patiekiame su paruoštu padažu.
BUROKĖLIŲ LATTE
INGREDIENTAI:
Burokėlių milteliai | 1a.š. Supergarden
Migdolų pienas | 200ml
Medus ar kitas saldiklis | 1a.š. arba pagal skonį Cinamonas | žiupsnis
Gaminame:
Pašildome pieną mikrobangėje ar prikaistuvyje, jo užvirti nereikia.
Supilam į puodelį, beriame miltelius, cinamoną, pasaldinam pagal skonį ir išmaišom.
Pateikimui naudojamas cinamonas ir levandų žiedai.
KARŠTAS SPANGUOLIŲ SIDRAS
INGREDIENTAI:
Sidras obuolių arba kriaušių | buteliukas
Liofilizuotų spanguolių milteliai | 2 aš Supergarden
Karšto vyno prieskoniai | 1 aš
Apelsinas | 2 griežinėliai
Medus pagal skonį
Gaminame:
Prieskonius beriame į prikaistuvį ir truputį pakaitinam, kol pradės jaustis aromatas.
Supilame sidrą, liofilizuotas spanguoles, apelsiną ir kaitiname ant silpnos ugnies apie 4-5min.
Nuolat maišom ir neleidžiame užvirti.
Pagardinam medum pagal skonį ir išpilstom į stiklines.
KALĖDINĖ PAVLOVA
INGREDIENTAI:
Morengui
Kiaušinių baltymai | 6vnt
Cukraus pudra | 300g (jeigu neturite, sumalkite paprastą cukrų iki miltų konsistencijos su blenderiu)
Balto vyno actas | 1½ v.š.
Kukurūzų krakmolas | 1 a.š.
Kremui
Mascarpone sūris | 250g
Riebi grietinėlė | 100ml
Cukraus pudra | keli valgomi šaukštai
Mėgstamo kvapo esencija | naudojamas anyžius, bet tiks vanilė, migdolai
Dekorui
Liofilizuotos gervuogės | dvi saujos Supergarden
Spanguolės | dvi saujos Supergarden
Vyšnių granulės | sauja Supergarden
Dumplainio liofilizuoti milteliai | 2 v.š. Supergarden
Šviežios rozmarino šakelės | 2-3vnt
Taipogi tiks viskas, ką rasite namuose: pabarstukai, saldainiukai, tarkuotas šokoladas, švieži vaisiai, uogos, gėlių žiedlapiai, lapeliai…
Gaminame:
Gaminame morengą:
Įkaitiname orkaitę iki 170C temperatūros.
Baltymus plakame 4min švariame inde, kol virs minštom tampriom putom.
Dedame cukraus pudrą: šaukštas cukraus – išplakam, šaukštas cukraus – išplakam..
Kai cukrus paisbaigs, plakame dar 3 minutes, tada įpilame actą, krakmolą ir dar papildomai minutė plakam.
Masė bus standi ir leisis formuojama.
Ant sviestinio popieriaus nusipaišykite ±25cm skersmens apskritimą – lai tai būna jūsų morengų vainiko kontūras. Apverčiame popierių, dedame ant kepimo skardos, imame didelį šaukštą (arba sukrėskite į konditerinį maišą) ir formuojame mūsų Pavlovą.
Pašauname Pavlovą į orkaitę ir sumažinam kaitrą iki 140C.
Kepame 1val 30min. Išjungiame orkaitę ir paliekame visiškai atvėsti joje morengus. Geriausia per naktį.
Atsargiai nuplešiame kepimo popierių ir dedame ant padėklo ar didelės lėkštės.
Gaminame kremą:
Kremui skirtus ingredientus suplakame iki lengvai formuojamų sunkių putėsių. Jeigu norisi rūgščiau – išspauskite šiek tiek citrinos sulčių. O masės klampumą reguliuokite grietinėlės pagalba. Kremą tepkite šaukštu arba naudokite konditerinį švirkštą.
Dekoruojame:
Beriame dumplainio miltelius aplinkui vainiką. Susikarpome rozmariną į 3-4 cm ilgio vienodas šakeles. Susmaigstome vienodais atstumais aplinkui Pavlovą. Aplinkui formuojame kupstelius iš liofilizuotų vyšnių gabaliukų, spanguolių ir gervuogių.
Metas leistis į saldžius vaikyste kvepiančius nuotykius!
IMBIERINIS PYRAGAS
INGREDIENTAI:
½ stiklinės (100 g) cukraus
115 g sviesto
1 kiaušinio
1 stiklinės (360 g) medaus
2 ½ stiklinės (350 g) miltų
1 ½ arb. š. kepimo miltelių
2 arb. š. maltų imbierų ( „Supergarden“ džiovintus šaltyje )
2 arb. š. malto cinamono
1 arb. š. maltų gvazdikėlių
½ arb. š. druskos
½ stiklinės (125 g) obuolienės
1 stiklinės karšto vandens
Gaminame:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite 20×28 cm dydžio kepimo indą.
2. Elektriniu plaktuvu išplakite cukrų ir kambario temperatūros sviestą iki purumo. Įmuškite kiaušinį, supilkite medų ir dar kartą labai gerai išplakite.
3. Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską, cinamoną, imbierą ir gvazdikėlius. Lengvai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
4. Lėtai plakdami tešlą šluotele, supilkite ir įmaišykite obuolienę ir karštą vandenį.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 55-60 minučių. Ar pyragas jau iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – įkištas ir ištrauktas iš kepinio centro jis turi būti švarus.
6. Atvėsinkite, supjaustykite kvadratėliais ir patiekite.
AZIJIETIŠKI KALAKUTIENOS KUKULIAI
INGREDIENTAI:
450 g. maltos kalakutienos | Tinka ir kita malta mėsa
1 morkos
1 a.š. “Supergarden“ šaltyje džiovinto česnako
1 a.š. “Supergarden“ šaltyje džiovintų čili granulių
1/2 a.š. “Supergarden“ šaltyje džiovinto imbiero miltelių
1/2 a.š. druskos
1/4 a.š. pipirų
1 kiaušinio | Jei vengiate – nebūtina
2 v.š. džiūvesėlių | GF versijai – kukurūzų miltų
4 svogūno laiškų
1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
1 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
Ryžių
Žirnių ankščių
Sezamo sėklų
Padažui:
100 ml. vištienos sultinio
2 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
1 v.š. austrių padažo
1 v.š. medaus | Tinka ir cukrus (Bet ne taip sveika)
1 v.š. citrinos sulčių
1 a.š. krakmolo
1 a.š. “Supergarden“ šaltyje džiovinto česnako
1/2 a.š. “Supergarden“ šaltyje džiovinto imbiero miltelių
Gaminame:
Morką smulkiai sutarkuojame ir nuspaudžiame skystį. Į dubenį dedame visus kukulių ingredientus: maltą kalakutieną, morką, visus prieskonius, kiaušinį, džiūvesėlius, smulkintus svogūno laiškus, aliejų ir sojos padažą. Viską gerai išmaišome, rankomis formuojame kukuliukus ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepame 25 minutes 190 laipsnių orkaitėje.
Kol kukuliai kepa, išverdame ryžius, pakepiname žirnių ankštis. Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.Kai kukuliai iškepa, paruoštą padažą pilame į keptuvę ir maišydami kaitiname kelias minutes kol padažas sutirštėja. Į tirštą padažą perkeliame kukulius, išmašome, kad visi kukuliai tolygiai pasidengtų. Patiekiame su virtais ryžiais ir keptomis žirnių ankštimis (ja galite puikiai pakeisti brokoliu).Pabarstome smulkintais svogūno laiškais ir sezamu.
ORKAITĖJE KEPTI VIŠTOS KETVIRČIAI SU ČESNAKINIU PRIESKONINIU SVIESTU
INGREDIENTAI:
Prieskoniniam sviestui
200 g sviesto
1 arb. š. „Supergarden“ džiovinto šaltyje česnako granulių
1 arb. š. „Supergarden“ džiovintų šaltyje čiobrelių
1 arb. š. „Supergarden“ džiovintų šaltyje raudonėlių
1 arb. š. „Supergarden“ džiovintų šaltyje rozmarinų
½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
1 arb. š. smulkios Himalajų druskos
4 vištos ketvirčių
Daržovėms:
bulvių
saldžiųjų bulvių
morkų
alyvuogių aliejaus
mėgstamų prieskonių
Gaminame:
Iš pradžių paruoškite prieskoninį sviestą. Minkštą kambario temperatūros sviestą sudėkite į dubenį. Suberkite česnako granules, šaltyje džiovintus čiobrelius, raudonėlius ir rozmarinus (galite naudoti ir šviežius produktus), pagardinkite grūstais juodaisiais pipirais ir druska. Gerai išsukite, kol prieskoniai tolygiai pasiskirstys.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Vištos ketvirčius gerai nuplaukite ir nusausinkite. Kruopščiai įtrinkite prieskoniniu sviestu iš visų pusių, po odele taip pat. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
Daržoves supjaustykite didokais gabalėliais (bulves į keturias dalis, saldžiąsias bulves storomis riekelėmis, morkas į keturias dalis). Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite mėgstamais prieskoniais (galite naudoti tą patį prieskonių mišinį, kurį bėrėte į sviestą) ir išmaišykite, kol visi daržovių gabalėliai tolygiai pasidengs aliejumi ir prieskoniais. Daržoves vienu sluoksniu suberkite į kepimo skardą šalia vištos.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių, kol višta ir daržovės bus iškepusios. Patiekite su šviežiomis salotomis.
Žiemos tortas (Veganiškas)
INGREDIENTAI:
Pagrindas
1 sauja avižinių dribsnių (ne greito paruošimo)
1 sauja graikinių riešutų
6-7 šviežios datulės
2 v.š. morkų sulčių
1 a.š. "Supergarden" morkų miltelių
Marcipanas
3 v.š. migdalų miltų
1 v.š. agavų sirupo
1 a.š. "Supergarden" šeivamedžio uogų miltelių
Anakardžių riešutų kremas:
200 gr anakardžių riešutų
100 ml tirpinto kokosų aliejaus
200 ml augalinio pieno
150 ml agavų sirupo
1 v.š. citrinos sulčių
2 v.š. apelsinų sulčių
Apelsino cedra
Žiupsnelis druskos
2 a.š. "Supergarden" morkų miltelių
Papuošimas
"Supergarden" vyšnių granulės
"Supergarden" juodųjų serbentų puselės
Gaminame:
Avižinius dribsnius stambiai sumalti (pvz su kavamale). Graikinius riešutus susmulkinti, sudėti datules (be odelės ir kauliukų) ir smulkinti iki kol sukibs. Sudėti visus torto pagrindo produktus ir išmaišyti. Suberti į norimą formą, kietai suspausti ir įdėti valandai į šaldytuvą. Nuo morkų sulčių avižiniai miltai sudrėks ir taps minkšti.
Kol pagrindas šaldytuve, gaminame marcipaną. Galima ir iš vakaro, ar anksčiau, pasidaryti ir laikyti šaldytuve. Marcipano produktus maišome apie 5 min., kad pakankamai sudrėktų uogų milteliai. Formuojame kamuoliukus, arba, norimas formeles, ir sudedame ant pagrindo. Toliau gali būti šaldytuve :)
Gaminame anakardžių riešutų kremą. Riešutai mirkyti per naktį arba ne mažiau 6 valandų, užpilti karštu vandeniu. Nusunkti riešutai ir visi kiti produktai smulkinami/plakami iki vientisos kreminės masės.
Kremą pilti į tortinę ant pagrindo su marcipanais ir dėti į šaldiklį. Mažiausiai 4 valandoms, kad sustingtų.
Puošti tortą išėmus iš šaldiklio ir 15 min. palaikius kambario temperatūroje.
Žirnelių ir kukurūzų tyrsriubė
INGREDIENTAI:
Supergarden kukurūzų milteliai | 1vš
Supergarden žirnelių milteliai | 1vš
Kuskusas | 2 aš
Sultinio kubelis | 1/6
Virintas vanduo | 200ml
Papildomai galima įsidėti džiovintų šaltyje kukurūzų ar žirnelių saują, žiubsnį druskos bei pipirų.
Gaminame:
Viską tiesiog sumaišome ir suberiame į indelį, o kai labai išalksime - tiesiog užpilsime karštu vandeniu, luktelsime ir galėsime valgyti šiiiltą skanią sriubytę!
Kokosinė granola su uogomis ir vaisiais
INGREDIENTAI:
3 stiklinių (300 g) stambių pilno grūdo avižinių dribsnių
1 stiklinės (140 g) migdolų
1 arb. š. malto cinamono
žiupsnio druskos
½ arb. š. vanilinio cukraus
1/3 stiklinės (70 g) kokosų aliejaus
1/3 stiklinės (100 g) klevų sirupo
1 stiklinės (100 g) kokosų drožlių
1 stiklinės šaltyje džiovintų „Supergarden“ uogų ir vaisių (aviečių, braškių, gervuogių, bananų, mangų, kt.)
Gaminame:
Orkaitę įkaitinkite iki 170 ᵒC temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Dideliame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, kapotus migdolus, cinamoną, druską ir vanilinį cukrų.
Į nedidelį puodą sudėkite kokosų aliejų ir klevų sirupą. Pašildykite virš silpnos ugnies maišydami tol, kol gausite visiškai vientisą masę. Ją iš karto supilkite į dubenį su sausų produktų mišiniu ir gerai išmaišykite, kad sirupas pasiskirstytų kuo tolygiau. Paruoštą granolą suberkite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, paskleiskite vienu plonu sluoksniu.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, tuomet skardą išimkite iš orkaitės. Traškus dribsnius pamaišykite ir įmaišykite į juos kokosų drožles. Grąžinkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite dar 5-7 minutes, kol dribsniai bus gražiai auksinės spalvos. Stebėkite, kad kokosų drožlės neperkeptų.
Leiskite traškiems dribsniams atvėsti, tuomet įmaišykite į juos šaltyje džiovintas uogos.
Laikykite sandariame inde iki 3-4 savaičių. Patiekite su graikišku jogurtu, chia pudingu, pienu ar naudokite sluoksniuotiems kreminio sūrio desertams gardinti.
Omletas su liofilizuotais žirneliais ir kukurūzais
INGREDIENTAI:
2 kiaušiniai
2 šaukštai miltų
1 šaukštas liofilizuotų žirnelių
1 šaukštas liofilizuotų kukurūzų
2 šaukštai grietinės
žiupsnis druskos ir pipirų
gabalėlis sviesto
Gaminame:
Kiaušinius išplakite šakute su grietine ir druska bei pipirais. Įberkite liofilizuotų žirnelių ir kukurūzų.
Ji norite, kad žirneliai ir kukurūzai būtų omlete minkštesni, juos užpilkite karštu vandeniu ir palaikykite 10-20 min. Kepkite su gabalėliu sviesto vaflių keptuvėje, įprastoje keptuvėje ar orkaitėje. Skanaus!
Bananiniai vafliai su žirnių ir spelta miltais
INGREDIENTAI:
3 gerai sunokę bananai
4 kiaušiniai
1 stiklinė vandens
1/2 stiklinės žirnių miltų
1/2 stiklinės įpastų miltų (geriau spelta)
šaukštas lydyto sviesto
žiupsnis druskos
plaktos grietinėlės
liofilizuotų (džiovintų šaltyje) aviečių iš ,,Supergarden”
Gaminame:
Bananus sutarkuokite, įmuškite kiaušinius, supilkite lydytą sviestą, įberkite druskos, įpilkite vandens ir suberkite miltus. Kepkite norimos formos blynelius ar vaflius. Patiekite su plakta grietinėle ar grietine ir uogomis.
Cukinijų ir kukurūzų miltų blyneliai su uogomis
INGREDIENTAI:
1 jauna cukinija
2-3 kiaušiniai
1/2 stiklinės vandens
1/2 stiklinės kukurūzų miltų
1/2 stiklinės speltų miltų
2 šaukštai lydyto sviesto
žiupsnis druskos
saldintos plaktos grietinėlės
liofilizuotų (džiovintų šaltyje) juodųjų serbentų
liofilizuotų gervuogių iš ,,Supergarden”
Gaminame:
Cukiniją sutarkuokite (galima cukiniją nulupti, jei nesinori vaikams rodyti jos žalių gabaliukų), įmuškite kiaušinius galite atskirai išplakti baltymus, kad blyneliai būtų pūresni), įberkite druskos, supilkite lydytą sviestą, įpilkite vandens, suberkite kukurūzų ir speltų miltus, viską išmaišykite ir kepkite norimos formos blynelius. Paskaninkite saldinta plakta grietinėle ir uogomis.
Bananiniai varškėtukai
INGREDIENTAI:
500 g varškės
4 sunokusių bananų
3 kiaušiniai
1 stiklinė miltų
žiupsnis druskos
4-6 šaukštai lydyto (ghi) sviesto
Padažui:
200 g norimos grietinės
sauja liofilizuotų aviečių granulių iš Supergarden. Džiovinta šaltyje
Gaminame:
Didesniame dubenyje sutrinkite šakute ar bulvių grūstuve sunokusius, nuluptus bananus. Sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir supilkite miltus. Masę gerai išmaišykite, įkaitinkite keptuvę su lydytu sviestu ir šaukštu ar rankomis formuokite blynelius ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Gardinkite grietine su liofilizuotų aviečių granulėmis.
Rodoma 1-0 iš 0 naujienų
